Sund chokolademousse

Fordi at man har lyst til søde sager, behøver det jo ikke at være usunde søde sager! Denne mousse tager ca. 15 min at lave, men den der skal gøre arbejdet er din foodprocesser eller blender.

Så her kommer opskriften på en sund chokolademousse (til 4 personer):

1. 2 avocadoer blendes godt igennem til en ensartet masse
2. Tilsæt 2 spsk kakaopulver og blend videre
3. 3 spsk agavesirup eller honning og blend videre
4. Tilsæt en stor håndfuld frosne hindbær (det er en god ide lige at tage dem ud på et stykke køkkenrulle til at starte med, så de kan nå at blive mere bløde og dermed lettere at blende)

Blend til du har en mousse lignende masse. Smag evt. til med mere agavesirup el. honning.

Frisk og sprød æbledessert

Denne friske dessert fik jeg serveret af en medstuderende, under en tung opgaveskrivning. Den friskede os alle op i studiegruppen!
Jeg fik aldrig spurgt efter opskriften, men har prøvet i samarbejde med mine smagsløg at gengive retten. Den er meget let at lave og tager ingen tid.

Til 2 små portioner:

- 1 æble skæres i tynde både
- ½ økologisk citronskal rives over æblebådene
- Saften fra en ½ citron presses over æblebådene
- Ca. 1 cm ingefærrod rives over æblerne
- Drys vaniljepulver og kanel over (jeg havde ikke mere kanel i huset, så brugte nelliker istedet, hvilket var helt fint)

Enjoy :)