Denne pastaret tror jeg er min ynglingspastaret :) Den smager virkelig godt med den kraftige smag af timian og friske grøntsager.
Det er en god hverdagsret, da den er ret simpel.
Det du skal bruge er:
Fuldkornspasta
Olivenolie
1 squash
2 stængler bladselleri
7 tomater
2 fede hvidløg
2-3 spsk tørret timian (synes faktisk at der er stor forskel på smag, alt efter hvor man køber det. Det er bedst fra helsekosten, hvor man kan købe en rimelig stor pose og som rækker langt)
Evt. parmasanost
Sådan gør du:
Hak hvidløg, skær squash ud i tynde skiver, skær tomater i både og halver bladselleristænglerne.
Først bruner du hvidløg og bladselleri - og det skal steges godt med olie! Der må gerne være et tyndt lag på hele panden..
Så tilsætter du squash, som også skal brunes. Her plejer jeg igen at tilsætte mere olivenolie.
Herefter tilsætter du tomaterne og lægger et låg på. Efter ca. 5 min tilsætter du 2-3 spsk timian og giver det yderligere 5 minutters tid.
Og så er du færdig :) - Husk lige at du også skal koge pastaen.
Ser det ikke lækkert ud ? :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar